Narumen

在 Narumen，首先要选的是细直面的“らあめん”，还是自制手打面的“辛いらぁめん”。“らあめん”以豚骨和鸡骨熬煮10小时，再加入干货制成浓厚的豚骨鱼介汤，搭配广岛县磯野製麺的细直面。想用细面品尝浓郁汤底时，这款很容易成为选择；搭配烟熏猪肩肉叉烧，还能尝到风味不同的米饭类餐点。

想选辣味，可以考虑“辛いらぁめん”。浓厚豚骨鱼介汤中加入以辣椒、花椒、胡椒和八角制成的辣油，店方介绍其辣度偏温和。吃过这款面的顾客也有人提到，香料味突出的汤底和手打面的顺滑口感令人印象深刻。店内菜单说明同样标明搭配自制手打面；与细面的“らあめん”相比，面条不同也是选择时的乐趣之一。

烟熏猪肩肉叉烧以烟熏木熏制。“叉烧饭”则会把叉烧再炙烤，想在面食之外加一份米饭时，可以考虑这道。另一方面，顾客的记录中也出现过酱油、盐味、咖喱等不同拉面。与其预先认定只吃哪一款，不如把这里看作一家适合先确认当天菜单、再决定点什么的店。

有信息显示，店铺不定期营业，营业日期和当天菜单也会通过店铺社交媒体公布。店内可以用餐，也适合独自前往；不过仅收现金，且不接受预约。