Narumen

來到 Narumen，首先可以在細直麵的「らあめん」與自製手打麵的「辛いらぁめん」之間做選擇。「らあめん」以豬骨和雞骨熬煮10小時，再加入乾貨，製成濃厚的豚骨魚介湯頭，搭配廣島縣磯野製麵的細直麵。想用細麵享受濃郁湯頭時，這款很適合列入考慮；若再搭配燻製豬肩胛肉叉燒，也能一併品嚐香氣不同的飯類。

想選辣味，可以點「辛いらぁめん」。濃厚豚骨魚介湯頭搭配以辣椒、花椒、胡椒與八角製作的辣油，店家說明辣度偏溫和。曾吃過這款拉麵的顧客提到，帶有香料氣息的湯頭，以及手打麵入口時的吸麵口感，令人印象深刻。菜單也說明這款使用自製手打麵，與細麵「らあめん」相比，麵體不同也是選擇時可以留意的地方。

燻製豬肩胛肉叉燒以煙燻木材燻製。「叉燒飯」則會將叉燒再炙燒；想吃麵之外再加一份飯，這也是一種選擇。另一方面，來店紀錄中也出現過醬油、鹽味與咖哩等不同拉麵。與其預先認定要吃哪款招牌，不如先確認當天菜單，再決定要點什麼。

有資料指出，店家不定期營業，營業日期與當日菜單也會透過店家的社群媒體公告。店內可用餐，也適合一人前往；不過僅收現金，且不接受預約。